Würziger Pecorino Käse aus der Käserei Moser.
Bei einer unserer vielen Fahrten durch das Waldmanufakturengebiet wurden wir in der Nähe von Asbach im Rottal auf ein kleines Hinweisschild für eine Käserei aufmerksam. Das war natürlich…
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Das Rote Höhenvieh definiert eine alte Hausrindrasse, die früher gerade in der Oberpfalz sehr verbreitet war. Die landwirtschaftliche Entwicklung mit Fokus auf die Milch- und Fleischleistung bevorzugte in den letzten Jahrzehnten andere Rassen, so dass…
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Glückliches Rohvieh, das das ganze Jahr auf einer Weide verbringen darf. Das schmeckt man auch an den Produkten.
Im Rahmen eines einzigartigen Naturschutzprojektes züchtet die Familie Scharz in der Oberpfalz die vom Aussterben bedrohte Rinderrasse…
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